Heilende Pilze, Bakterien und so mancherlei….
Heute habe ich im Internet eine ganze Reihe von verschiedenen Informationen zu vielfach umworbenen Getränken herausgesucht, denen Heilwirkungen nachgesagt werden. Es handelt sich dabei um keine Wundermittel, aber dem einen oder anderen könnten sie sich persönlich als nützlich erweisen…
Dabei geht es um Kefir, Wasserkefir, Kombucha und Kwas (Brottrunk):
(wissenschaftlich lassen sich Wirkungen der vier genannten Getränke nicht bestätigen)
Kefir
Der Kefirpilz handelt es sich gar nicht um einen Pilz, sondern um eine Mischform von Milchsäurebakterien, Essigsäurebakterien und Hefen. Wird er auf Milch wachsen gelassen, so setzt er beim Wachstum Wechelstoffe frei, die der Milch einen neuen Geschmack verleihen. Von vielen wird dieses neu entstandene Getränk angepriesen.
Wasserkefir
Wasserkefir wird aus kristallähnlichen Klümpchen (verschiedene Hefen und Milchsäurebakterien) gewonnen, die in Wasser gegeben werden und mit Zucker “gefüttert” werden. Die Dabei entstehenden Erzeugnisse verleihen dem Getränk seinen Geschmack.
Kombucha
Kombucha ist das mit Abstand bekannteste Gärgetränk (nach Bier 
- vor allem weil es vielfach in der Werbung reklamiert wurde. Ob aus Kommerz oder Wirkung lasse ich mal offen, da bleibt nichts anderes übrig als sich selber ein Bild zu machen:
Hier geht es zu einem interessanten Erfahrungsbericht (extern).
Kwas
Kwas, Brottrunk oder Brotgetränk genannt, ist ein sehr bekanntes Mittel, das vielen aus der Jugend bekannt ist und jetzt dabie ist wiederentdeckt zu werden. So hat sich sogar dine deutscher Hersteller damit befasst, den Kwass unters Volk zu bringen. Kanne Brottrunk dürfte vielen ein Name sein!
Jetzt kennen Sie vier bekannte Gärerzeugnisse mehr - neben Bier. Ich hoffe das war informativ!
